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銳意王朝科技創新的耕耘者 ——記王朝葡萄釀酒有限公司技術中心常務副主任張福慶

來源：天津食品集團

銳意王朝科技創新的耕耘者
--------記王朝技術中心常務副主任張福慶

在中法合營王朝葡萄酒有限公司技術中心，有一位佩戴眼鏡，文質彬彬，干凈利落的中年人，他就是中心常務副主任張福慶研究員，一名執著熱愛葡萄與葡萄酒30年的學者，一名銳意王朝科技創新的帶領者。
張福慶1986年本科畢業于中國農業大學，1989年碩士畢業于西北農林科技大學，1989年至1999年在天津市林業果樹研究所、天津農科院中心實驗室工作，先后師從于我國著名葡萄栽培專家羅國光、賀普超和歐陽壽如三位恩師，1999年調入王朝公司。執著的追求，扎實的基礎，辛勤的耕耘，30余年的積淀，張福慶已然成為行業的佼佼者，并且帶出了一支出色的創新團隊----王朝國家級企業技術中心。

臨危受命，不負眾望。1999年，張福慶一步入王朝公司，就作為主要執行人和主筆人承擔了天津市農委科技項目“天津地區萬畝酒用葡萄優質豐產栽培技術推廣”工作，該項目榮獲2000年天津市科技進步二等獎。2000年，更為艱巨的任務又落在他的肩上：主筆國家科技進步獎的申報。面對成之光榮，敗之落魄的壓力，張福慶跑基地，進車間，將自己研究生試驗項目、主持的市科委與市農委項目最新研究成果、王朝公司葡萄酒工藝與設備創新成果有機結合，確定了以生產高檔紅葡萄酒為方向，釀酒葡萄原料質量保障、釀造工藝與設備創新為支撐的思路。經過精心設計、反復試驗、不斷總結、字斟句酌，他撰寫的申報書獲得了市科委領導、國家獎評審專家的好評。“王朝高檔干紅葡萄酒工藝技術與原料設備保障體系的研究與開發”榮獲2001年度國家科技進步二等獎，填補了國內陳釀型干紅葡萄酒的空白，帶動了葡萄酒行業發展，同時也為王朝科技發展奠定了基礎。

以項目為紐帶，以國家級企業技術中心為平臺，開創王朝科技工作新局面。張福慶把理論和實踐緊密結合，將所學的各類知識運用到生產中，尤其是他的科研管理能力在王朝廣闊的空間得到了充分施展。在他的帶領下，王朝公司以我為主，開展產學研合作，承擔國家、市、局級科技項目30余項，爭取資助經費1000余萬元，榮獲國家、天津市、行業等科技進步獎30余項，授權專利40余項，發表論文100余篇。優異的科技工作業績為王朝公司2005年被評定為國家級企業技術中心提供了有力支持，為王朝科技平臺的提升提供了支撐。王朝公司榮獲了中國釀酒工業協會2010年首屆頒發的行業最高獎項---儀狄獎中的技術創新獎，葡萄酒行業僅有王朝公司獲此殊榮。萬眾創新，樹立技術中心工作面向全公司的思路，即大中心概念，他大膽進行改革，確立并實行了科技項目面向一線骨干的思路。他以項目育人，培養出市“131”第一層次2人、市青年拔尖人才1人、科技項目主持人10余人，建立了王朝穩定的科技隊伍。他帶領的王朝技術中心因業績突出被授予2014年度天津市“工人先鋒號”和2015年度全國“工人先鋒號”稱號，為行業和公司的發展做出了貢獻。

扎根于生產，解行業之難題。梅鹿轍葡萄是國際釀造干紅葡萄酒名種，但引進我國后出現了嚴重的“水土不服”，京、津、冀、魯等許多產區出現了種植后大面積死亡或生長勢衰退現象，果農和酒廠損失慘重，果農們說：“這哪是梅鹿輒，簡直是沒了輒”。關于病因，許多著名專家懷疑是病毒病或營養失調造成，有的認為該品種不適宜在我國種植。張福慶團隊沒有盲從，他們深入調查研究，對該品種的試管苗、營養袋苗和田間植株根系進行了細致比較，經過大量試驗調查工作，率先在國內明確了病因。他發現梅鹿輒根系發生弱、總量少，主根粗嫩、穿透力差；病害發生與植株產量、春季營養轉換期、土壤、水分之間關系密切；透過植株表現為缺素或病毒病的表象，指出了病因在根系，屬于生理病害，并提出了防治技術。該技術的推廣穩定了基地果農情緒，為王朝率先在國內實現梅鹿輒品種規模化生產提供了指導。他主筆撰寫的“梅鹿輒品種春季生長異常發生原因初步調查研究及防治方法的建議”論文獲得了第7屆全國葡萄學術研討會優秀論文獎，受到了專家學者的高度評價。
學無止境，探索永遠在路上是同事們給予張福慶最多的評價。張福慶承擔完成科技項目30余項，取得科技成果22項、授權專利16項，獲國家、市級等科技獎勵14項，研究領域涉及葡萄種植、葡萄酒工藝和釀酒設備三方面。在國內率先解決病毒嚴重危害葡萄種植的難題，建設了我國第一批無病毒赤霞珠、梅鹿輒優質原料基地；參與創建薊縣萬畝葡萄基地，引進的貴人香品種成為王朝白葡萄酒主體原料。研發酒腳綜合利用技術，在解決企業污染難題的同時提取酒液增加效益；先后參與金王朝、梅鹿輒、玫瑰香產地酒、陳釀型干紅等系列新產品開發，實現工農業產值40多億元。他發表論文、講座100余篇，出版著作2部，根系研究成果被全國高校教材《葡萄學》引用。憑著扎實的功力，張福慶多次受邀參加在香港、北京、匈牙利布達佩斯舉行的國際葡萄酒學術會議，并做主旨發言。獨到的見解，對行業發展的深刻剖析，受到了同行專家的贊評。
30余年持之以恒的專業歷程，張福慶以求真務實、勇于創新的態度不斷擴展著知識面，及時解決著生產科研上出現的難題。中國農業大學客座教授、天津科技大學客座教授、天津市國資委首批授銜專家、政府特貼專家等稱號是張福慶孜孜以求的歲月積淀，我們有理由相信在他的帶領下，王朝技術中心一定會耕耘出一片更加燦爛的天地，為大家釀造出更加芳香迷人的美酒！

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